La sauge ou sauge officinale (Salvia officinalis) est une plante emblématique des jardins méditerranéens. Sa culture se développe progressivement en raison notamment de ses propriétés médicinales. En effet, en phytothérapie, la sauge est recommandée en tisane pour améliorer la digestion, soulager les maux de gorge ou les règles douloureuses. Mais ses feuilles possèdent aussi des vertus pour calmer les piqûres d’insectes et ses fleurs sont utilisées pour obtenir la précieuse huile essentielle de sauge. Voilà autant de raisons de cultiver la sauge dans votre jardin ou en intérieur !
- Description
- Caractéristiques
- Entretien
- Exposition
- Arrosage
- Engrais
- Soins
- Rempotage
- Multiplication
- Taille
- Maladies
- Toxicité
- Espèces
Description de la Sauge en pot
- Nom latin : Salvia officinalis
- Synonymes : Sauge officinale, Herbe sacrée
- Famille : Lamiacées
- Origine : Méditerranée, Asie, Afrique du Nord
- Période de floraison : de mai à octobre
- Couleur des fleurs : blanc, rose, violet, bleu
- Type de plante : plante aromatique
- Type de végétation : vivace, bisannuelle ou annuelle (selon les variétés)
- Type de feuillage : caduc/persistant/semi-persistant (selon les variétés)
Caractéristiques de la Sauge
La sauge officinale appartient à la famille des Lamiacées comme d’autres plantes aromatiques : lavande, origan, romarin, thym… Originaire de Méditerranée, on la retrouve également en Asie et en Afrique du Nord. La sauge est utilisée depuis le Moyen-âge pour ses bienfaits sur la santé. Mais c’est aussi une jolie plante à cultiver simplement pour la beauté de ses feuilles et de ses fleurs.
La sauge officinale possède un feuillage très doux et duveté qui peut être persistant ou semi-persistant selon les variétés. De mai à octobre, la sauge produit une multitude de fleurs mellifères de couleur blanc, rose, violet ou bleu.
Comment entretenir la Sauge ?
Exposition | ensoleillée, rebord d'une fenêtre |
Arrosage | modéré, mais plus régulier en cas de forte chaleur |
Engrais | spécial plantes aromatiques, fin d'automne ou début de printemps |
Taille | jusqu'à 60 cm |
Maladie | aucune |
Exposition / Emplacement
La sauge officinale peut se cultiver aussi bien au jardin ou au potager qu’en intérieur. Parce qu’elle ne craint pas le gel (elle résiste jusqu’à -15°C), vous pouvez l’installer directement en pleine terre, en plein soleil. La sauge en intérieur, quant à elle, sera plantée dans un pot et placée à exposition ensoleillée, sur le rebord d’une fenêtre par exemple. Elle se plaira également en bac ou dans une jardinière sur un balcon ou une terrasse.
Comment arroser la Sauge en pot ?
La sauge redoute l’excès d’eau et d’humidité. Les arrosages doivent donc être modérés mais plus réguliers en cas de fortes chaleurs. En pot, la terre ne doit pas être complètement sèche entre 2 arrosages.
Quel engrais utiliser ?
Pour booster le développement de votre sauge en intérieur comme en extérieur, vous pouvez lui apporter un peu d’engrais. Fertilisez la plante au début du printemps ou à la fin de l’automne avec un engrais spécial aromatiques.
Soins
La sauge officinale réclame peu de soins. Si vous la cultivez en intérieur, n’hésitez pas à sortir le pot dehors dès l’arrivée du printemps. Vous le rentrerez avant les grands froids.
Comment rempoter la Sauge en pot ?
La sauge en intérieur a une croissance rapide et peut vite se sentir à l’étroit dans son pot. Si vous venez de l’acheter, rempotez-la rapidement dans un nouveau contenant. Tous les 2 ans, vous pouvez la rempoter à la fin de la floraison ou pratiquer un surfaçage. Remplacez alors les premiers centimètres de terre par du nouveau terreau ou du compost bien mûr.
Comment la multiplier ?
La sauge officinale se multiplie facilement par bouturage. Au printemps, sélectionnez des tiges de 10 cm de hauteur environ que vous planterez en godets individuels, dans un mélange sable/terreau. Les plants de sauge s’enracinent au bout de 3 semaines. Vous pourrez ensuite les rempoter dans des pots plus grands.
Taille / Croissance
La sauge a besoin d’être taillée pour ne pas devenir envahissante. À la fin de l’hiver, après la floraison, coupez les tiges à 20 cm au-dessus du terreau. Cueillez aussi les feuilles au fur et à mesure, de préférence le matin.
Maladies et parasites
La sauge officinale est une plante très résistante dont l’odeur éloigne la plupart des insectes. L’excès d’humidité est son seul ennemi.
Toxicité
Certaines variétés de sauge contiennent de la thuyone, une substance toxique en cas de consommation excessive.
Quelques espèces de Sauge
- Sauge officinale « A feuilles de lavande » (Salvia lavandulifolia) : fleurs bleues, très parfumée, feuillage persistant, jusqu’à 60 cm de hauteur ;
- Sauge « Ananas » (Salvia elegans) : parfum d’ananas, fleurs rouges, feuillage caduc, jusqu’à 1,50 m de hauteur ;
- Sauge officinale « A feuilles larges » (Salvia officinalis Berggarten) : fleurs bleu violacé, feuillage persistant, jusqu’à 70 cm de hauteur.
Des mots ont sauté il faut lire :
Cette plante est sur mon balcon depuis 04 ans
elle n’a que très peu grandie.
Avec mes excuses et mes remerciements
Bonjour,
J’ai une sauge dans un grand pot sur mon balcon et je m’aperçois que les feuilles sont mouchetée s de blanc.
Les feuilles sont duveteuse y compris les tâches blanches.
Cette est sur mon balcon depuis 04 ans
, elle n’a que très peu et n’a jamais fleurie. que puis je faire ? Merci pour vos réponses
Bonjour,
J’ai une sauge dans un grand pot sur mon balcon et je m’aperçois que les feuilles sont mouchetée s de blanc.
Les feuilles sont duveteuse y compris les tâches blanches.
Cette est sur mon balcon depuis 04 ans t , elle grandie très peu et n’a jamais fleurie. que puis je faire ? Merci pour vos réponses
n’a jamais f
Bonjour,
C’est tu possible de planter des graines de sauge blanche à l’intérieur (hiver du Québec oblige) en espérant que la pousse fonctionne ? ou cela prends plus d’éclairage car il y a moins de soleil en hiver ? merci
Merci pour vos conseils j’adore cette très belle pkante
Bonjour Sylvie,
Merci pour votre commentaire !
Il est vrai que la Sauge est une très jolie plante qui peut tout aussi bien être utilisée pour la cuisine que pour la décoration 🙂